人參含有多種有機(jī)酸及酯類，維生素B1、維生素B2、維生素B12、維生素C等多種維生素，還含有各種天然甾醇和轉(zhuǎn)化酶以及銅、鋅、鐵、錳等二十多種微量元素。

人參產(chǎn)品是以好的鮮人參為原料,洗刷后經(jīng)過(guò)不同的加工工藝而制成的各具特色的產(chǎn)品,它不僅保持了鮮人參所具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且食用方便、耐貯存,是饋贈(zèng)好友,孝敬老人的產(chǎn)品。

人參早已走進(jìn)了我們的生活。許多功能飲料中含有人參成分，各種護(hù)膚品含有人參成分。

將未壓制的紅參挑選出來(lái)，按參的形態(tài)質(zhì)地分為一等（天字）、二等（地字）、三等（良字）紅參。每一等的紅參有大條的、中條的、細(xì)條的，如何區(qū)別呢？那就按每一斤有多少條來(lái)分，10條左右一斤，就叫10支裝，20條左右的就叫20支裝，30條左右的就叫30支裝，依此類推就有40支、50支、60支裝的了。

不同品牌的紅參價(jià)格不一，有的貴、有的平，這與品牌知名度、品牌價(jià)值、綜合質(zhì)量、營(yíng)銷方式、市場(chǎng)定位等有關(guān)，請(qǐng)根據(jù)自己的消費(fèi)能力水平來(lái)選購(gòu)。

人參中的人參皂苷和人參多糖是免疫增強(qiáng)劑，亦是免疫調(diào)節(jié)劑，可加強(qiáng)機(jī)體對(duì)于有害因素的抵抗力，尤其對(duì)于失眠多夢(mèng)、易感冒等免疫力低下癥狀有明顯的改善效果。

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