在選購人參產(chǎn)品時應(yīng)選擇抽溝較少、參根較大、參形完整、有光澤、無蟲蛀和發(fā)霉變質(zhì)的產(chǎn)品，要選擇采用密封包裝或真空包裝的產(chǎn)品，要選擇規(guī)模較大企業(yè)的產(chǎn)品。

人參皂苷可以代表人參的大部分的功效，人參皂苷的種類也是很多，現(xiàn)在已發(fā)現(xiàn)的種類有60余種，人參皂苷各種成分都是有不同的作用，有的還是相反的作用?，F(xiàn)在我們都知道在對于抗癌作用方面人參是不能直接的服用，同樣人參總皂苷也是不能直接服用的。

人參中有效含量高的須根部分進行誘導(dǎo)，人參培養(yǎng)根，再運用組織培養(yǎng)和生物反應(yīng)器技術(shù)逐級放大培養(yǎng)人參培養(yǎng)根。

人參性溫、味甘。

人參中皂苷 Rg1 能夠興奮神經(jīng)，加強大腦皮層的興奮程度，提高腦攝氧量，抗疲勞作用十分明顯。

人參中的人參皂苷和人參多糖是免疫增強劑，亦是免疫調(diào)節(jié)劑，可加強機體對于有害因素的抵抗力。

人參種在地里4-7年后，多數(shù)種6年，挖出洗凈，曬干即得全須生曬參，將參須剪開分為參須與無須生曬參另外兩個品種規(guī)格銷售，將生曬參主根切片即得生曬參片。生曬參片與西洋參片外觀很相似，要注意區(qū)分，有的地方，人們將生曬參稱之白參，生曬參片稱之白參片。

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