人參“味甘微苦、主補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目、久服輕身延年”，具有大補元氣之功效——《神農本草經》《別錄》云：“療腸胃中冷，心腹鼓痛，胸脅逆滿，霍亂吐逆，調中，止消渴，通血脈，破堅積，令人不忘。”

《藥性》謂其“補五臟六腑，保中守神。消胸中痰，治肺痿及癇疾，冷氣逆上，傷寒不下食，凡虛而多夢紛紜者加之”。

《大明日華本草》曰：“消食開胃，調中治氣，殺金石藥毒?！?/span>

《本草經疏》稱：“能回陽氣于垂絕，卻虛邪于俄頃?！?/span>

《本草正》謂：“氣虛血虛俱能補，陽氣虛竭者，此能回之于無何有之鄉(xiāng)；陰血崩潰者，此能障之于已決裂之后。惟其氣壯而不辛，所以能固氣；惟其味甘而純正，所以能補血?！?/span>

《本草新編》論人參指出：“乃補氣之圣藥，活人之靈苗也?！睆纳厦娴挠涊d來看，人參可以祛邪氣，回陽氣，調中治氣，固氣，補氣，補血，治療冷氣逆上。

“百病生于氣”，氣的量異常與氣的運行異常是導致疾病的兩個基本原因，而氣血是相生相伴的，“氣為血之帥，血為氣之母?！毖旱淖兓彩羌膊‘a生的根源，而血液變化異常分為血液的量異常和血液的流動異常。人參不僅可以補氣、固氣、調中之氣，而且可以通血脈，補血。這些都是人參之所以能夠預防、改善和治療疾病的原因。

對于“百病生于氣”中氣可能導致疾病的幾種原因，人參產品皆可以從起病之根本起作用，以不變應萬變，《本草綱目》中“人參可治男婦一切虛癥”的說法同樣基于此。