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鹿副產品全身是寶,但是長期以來,人們只注意鹿茸的藥用價值和其開發(fā)利用,卻忽視了鹿其它副產品的食用與藥用價值。
鹿茸血是鋸茸或加工過程中收集的鮮茸血。加工的方法:一是在鹿茸血中加人9倍量的50度白酒,裝瓶密封,制成茸血酒;二是將新鮮茸血倒人瓷盤中,攤成薄薄的一層,在日光下晾曬,防止腐臭,至全干時收集起來存放。加工的鹿血是指健康鹿屠宰后的血液。加工的方法:將凝固的血塊切成小塊,連同析出的血漿一起倒人瓷盤或木盤中,在日光下晾曬(夏天為防止腐臭可適度烘烤),干后收集起來存放。
逐漸恢復營養(yǎng),確保越冬。鹿到12月后性欲漸減,食欲漸增,由于處于寒冬,體能消耗也較大,鹿場應逐漸提高精料的補加,補加量一般成年梅花公鹿1.1—1.4公斤,馬鹿2.0—2.5公斤,同時供給充足的粗飼料。
冬季缺少青綠粗飼料,可用樹葉、秸稈、青貯料等飼喂,同時保證飲水,溫水。在生茸前期還應適當增加精料喂量,為鹿的脫盤生茸做好準備。
調整鹿群,淘汰老弱低產鹿。冬季是考驗鹿體況的季節(jié),鹿場應根據(jù)實際情況,對老弱及產茸太低的鹿適當淘汰,對產茸好但老弱的鹿應單獨組群,防止因老弱鹿吃不到飼料而死亡的現(xiàn)象發(fā)生。
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